? ? 一、根據工作能力選擇
? ? 我們在選購一件設備的時候，需要根據實際的工作能力做出相應的選擇，多功能切菜機的選購也不例外，對于一些大型的蔬菜加工企業，在加工蔬菜時采用的是批量生產，但蔬菜在初加工時需要先清洗干凈，然后根據要求進行切割，針對這種情況，一般采用多功能切菜機作為輔助設備配合自動果蔬清洗機，即在多功能清洗流水線上配備多功能切菜機，使蔬菜清洗后進入切菜環節，具體切割類型可根據加工要求選擇。
? ? 二、根據加工類型選擇
? ? 多功能切菜機根據不同的食品加工要求細分成各種功能，具體來說，有以下幾種常見的模式。
? ? 1.直線型多功能切菜機
? ? 這種切菜機可以切成塊、方塊、絲、菱形、曲線等多種圖案，廣泛應用于根、莖、葉菜、海帶等各種食品的加工。
? ? 2.多功能旋轉式切菜機
? ? 刀高速旋轉切菜，該機主要用于切割各種根莖類、葉類蔬菜和水果，不同的刀具可以用來加工成段、片、條(絲)和塊，調節傳送帶的速度，以滿足不同切割尺寸的要求。
? ? 2.離心切菜機
? ? 顧名思義，這種切菜機是利用離心力使蔬菜緊貼刀片進行加工，可將蘿卜、土豆、紅薯、白菜加工成菜絲、條、片，可一次完成切塊加工，廣泛適用于大中型醬菜廠和速凍食品廠。
? ? 介紹如何延長多功能切菜機的使用壽命
? ? 1.操作前，將菜刀放置在水平地面上，確保菜刀放置平穩可靠;確保切菜機插頭接觸良好，無松動和水跡。
? ? 2.檢查轉鼓或傳送帶上是否有異物，如有異物，必須清洗干凈，以免損壞刀具。
? ? 3.根據待加工蔬菜的操作，調整切割方式，離心切片機用于切割瓜類、薯類等硬質蔬菜，豎刀部分可將軟質葉類蔬菜或切片加工成不同規格的塊狀、立方體、菱形等形狀。
? ? 4.安裝立刀時，先轉動可調偏心輪，使刀架到達下止點，然后將刀架向上提升1-2mm，立刀接觸傳送帶后，擰緊螺母，將立刀固定在刀架上，如果刀架升降高度小，甚至會切菜;如果刀架提升高度過高，可能會切斷傳送帶。
? ? 好了感謝大家的收看，祝大家生活愉快，讓我們下期再見。
